蛋黄豆腐
就想吃豆腐了
-
步骤1/6
点击查看大图
首先准备内酯豆腐一块切小块，咸蛋黄4～6个(有条件的可以直接用煮好的咸鸭蛋只用蛋黄)，青豆小半碗。备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里放水，把豆腐和青豆焯水6分熟。备用
-
步骤3/6
点击查看大图
鸭蛋黄用少许白酒腌10分钟左右，上蒸屉蒸熟也可或者水煮也好(大概8-10分钟)，之后放入小碗趁热碾碎，备用。注:如果有新鲜煮过的鸭蛋现取蛋黄更好入味。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅凉油，放入碾碎的蛋黄不停的翻炒，直到冒大泡有一点点出油的状态。加入焯水的豆腐。
-
步骤5/6
点击查看大图
轻轻拨动豆腐，小心不要把豆腐捣碎。加少许清水，盐，一点点鸡精调味。待汤汁浓稠即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
此菜清淡软烂，比较适合孩子，老人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
蛋黄豆腐的相关分类
蛋黄豆腐的相关推荐
-
#外婆乡炒出火锅香#香辣干锅虾
166674人看过 -
蒜香乌鱼片
196049人看过 -
夏天最好喝的手工红枣姜米茶
4468人看过 -
羊年大吉_羊肉馅饺子
103775人看过 -
蛋黄焗蘑菇
62276人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#西湖牛肉羹
319919人看过 -
鱼香肉丝
7448821人看过 -
#轻食季怎么吃#素炒笋片
145087人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
275464人看过 -
#山姆团圆宴# 腊肠蛋炒饭
204494人看过 -
炸虾
856051人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6889994人看过
