家常炖牛肉
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步骤1/5
凉水下锅jin牛肉,好多地方可能叫法不同。意思就是水慢慢开了牛肉里边的脏东西也出来,我一般是jin一次,然后凉水冲洗一遍就备用了
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步骤2/5
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葱姜蒜大料,辣椒如图备用
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步骤3/5
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热锅放油,先放入图2的所有佐料和冰糖一起下锅,翻炒出香味后放入备用的牛肉继续翻炒一分钟,然后加速耗油,酱油,水
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步骤4/5
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大火将水煮沸后转小火,盖锅开始小火慢炖
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最后一步
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大概一个半小时可以出锅。根据大家喜欢的软烂程度自己控制,在出锅前半小时放入适量的盐小火慢炖。很简单,很可口,真的特别香,满满的幸福感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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