香煎鸡腿
突然就想吃鸡腿！ 很久没传菜谱了，克服懒癌传一个，简单快手，做起来 用到的调味料很少，盐焗鸡粉本身味道就很足，全程无难点，手残党简单几步也能做出美味噢，在家操作干净卫生，小朋友也爱到不行，吃饭不操心啦……(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
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步骤1/10
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鸡腿洗净，放入姜，蒜，盐焗鸡粉腌制2小时，本来我是打算直接做盐焗鸡腿，因为儿子说中午要吃，怕不够入味就临时改变主意，去骨煎鸡腿肉
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步骤2/10
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我是腌制完再去骨的，直接做煎鸡腿的话可以先去骨处理再腌制，能缩短腌制时间，剔掉的骨头不要扔掉，顺便熬个高汤
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步骤3/10
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鸡骨高汤处理好的鸡腿骨清洗干净，加入少许料酒焯水，捞出，砂锅内加入适量水，两片生姜，一个葱结，煲1小时，出锅加入少许盐调味，简单美味
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步骤4/10
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去完骨后，把肉厚的部分划几刀，不要划断鸡皮，鸡肉朝下又腌制了一会儿
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步骤5/10
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锅内放少许油（不用太多，鸡皮会煎出油），鸡皮的一面朝下，调中小火慢煎，火不要太大，避免皮煎糊肉还不熟
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步骤6/10
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一面煎黄再翻过去煎另一面，因为有小孩吃，我反复翻煎了好几次，鸡肉很容易熟，喜欢嫩点口感的可以缩短煎的时间，用筷子能插过鸡肉就熟了
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步骤7/10
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我煎到这个程度才起锅，趁热洒上少许黑胡椒粉
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步骤8/10
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切小块，也可以整块撕着吃，哈哈
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步骤9/10
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装盘，撒上少许葱花，配上胡椒粉，上桌！开吃！
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最后一步
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再来张图，皮脆肉嫩看得见！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-09
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