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好吃到舔盘的鸡丝凉面的做法

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好吃到舔盘的鸡丝凉面

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炎炎夏日没有胃口不知道吃什么的时候，☘️来一碗清凉酸爽的鸡丝凉面超级无敌好吃！做法简单厨房小白跟着动手也会做，还等什么呢赶紧学起来吧！喜欢吃辣的辣椒油可以多放

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面适量

、

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

、

葱花适量

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

芝麻油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

蚝油半勺

、

老抽半勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡胸肉用擀面杖敲打
步骤2/20 点击查看大图
凉水下锅放入生姜大蒜料酒，
步骤3/20 点击查看大图
煮开撇去浮末
步骤4/20 点击查看大图
盖上锅盖煮10分钟左右
步骤5/20 点击查看大图
捞出鸡肉过凉水
步骤6/20 点击查看大图
把鸡肉撕成条备用！
步骤7/20 点击查看大图
准备料汁在碗中放入2勺生抽！1勺醋！1勺芝麻油！1勺辣椒油！半勺蚝油！半勺白糖！半勺老抽！搅拌均匀备用！
步骤8/20 点击查看大图
锅中烧开水，下挂面
步骤9/20 点击查看大图
煮到断生
步骤10/20 点击查看大图
捞出过凉水
步骤11/20 点击查看大图
捞出放几滴香油放粘
步骤12/20 点击查看大图
想要摆盘好看一点就跟着图片学习一下吧用筷子夹住面条一端
步骤13/20 点击查看大图
卷起来
步骤14/20 点击查看大图
抽出筷子码在盘子上！
步骤15/20 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜切丝放在面条上
步骤16/20 点击查看大图
放入准备好的鸡丝淋上准备好的酱汁
步骤17/20 点击查看大图
放上葱花一盘美味又好看的鸡丝凉面就做好了！
步骤18/20 点击查看大图
吃的时候一定要盘它哈哈！
步骤19/20 点击查看大图
让料汁均匀的裹着面条，尝一口酸辣爽口！
最后一步点击查看大图
好吃到舔盘

小贴士

鸡肉煮的时候不要煮太久太久了鸡肉就柴了口感不太好！面条过凉水是为了更劲道，不想要好看的摆拍的话面条自己想怎么放就怎么放！家里有花生的也可以把花生炸一下拌在一起！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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