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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉靡 100g

、

嫩豆腐 1盒

、

蚝油 1匙

、

生抽 1匙

、

老抽半匙

、

柱侯酱半匙

、

辣酱少许

、

生粉少许

、

白糖 3g

、

黄酒半匙

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将半匙黄酒和白糖加入牛肉糜，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱静置10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
准备酱料：将生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、辣酱、葱花、生粉等混合均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅内倒入少许橄榄油，放入牛肉糜，煸炒一下。
步骤4/5 点击查看大图
加入酱料，翻炒一下，放入划成小块的豆腐，翻炒，盖锅盖焖一下。
最后一步点击查看大图
大火稍收汁，就可出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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