夏日素炒
做这道菜源于偶然,打开冰箱,所剩无几的菜,于是想着干脆就一起混合着炒了吧,也正是这个偶然,却造就了不一样的美味体验。生活有苦有甜,苦瓜的清苦和甜椒的鲜甜遥相呼应,配上软嫩的木耳,为夏天又增色了不少。
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步骤1/13
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1.准备食材。
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步骤2/13
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2.木耳用开水泡发,想偷懒就直接煮一小会。
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步骤3/13
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3.苦瓜切片,甜椒切丝,姜蒜切片,葱切段。
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步骤4/13
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4.苦瓜放入锅中,加一点盐。
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步骤5/13
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5.苦瓜焯水,煮1分钟即可。
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步骤6/13
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6.捞出冲凉水。沥干水份待用。
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步骤7/13
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7.锅中倒油,油温6-7成熟时下入姜蒜片。
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步骤8/13
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8.下入苦瓜。
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步骤9/13
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9下入木耳。
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步骤10/13
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10下入甜椒。翻炒均匀。
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步骤11/13
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11.加入适量的盐。
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步骤12/13
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12.加适量的鸡精。
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最后一步
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13.放葱段,翻炒均匀即可出锅。
1.苦瓜加盐焯水后苦味基本已经很少了,反正我配着甜椒吃不出苦味。
2.这道菜不需要炒久了,翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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