辣子鸡丁(不辣版)
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喜欢吃辣系菜,而又不太会吃辣的人,最好的办法就是自己做,辣度掌握在自己手中,哈哈这次做的是不辣版的,家里小孩子可以吃哦,不辣的我都可以吃一大碗白米饭,好香好下饭
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4只(可以替换成鸡胸肉)
、
干辣椒
10条
、
蒜头
5瓣
、
香菜
1颗
、
糖
1勺
、
盐
2勺
、
鸡精
1勺半
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺半
、
洋葱
小半个
、
牛角椒(青椒)
1个
、
红椒
1个
、
生粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛角青椒、红椒、洋葱切细,蒜一半切碎、一半不用切,香菜切段,干辣椒剪段
-
步骤2/4
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鸡腿洗净,斩小块
-
步骤3/4
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加入盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、蒜末、油,搅拌均匀,腌制15分钟后再加入生粉抓匀,炸至金黄稍干就可以了
-
最后一步
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另起油锅,放入蒜头,炸香后放入青红椒,洋葱,辣椒段炒两分钟后放入少许盐,再放入炸好的鸡腿肉,再炒制2分钟左右就可以了,装盘后洒上香菜
小贴士
如果喜欢吃辣辣的,炒制时可以开小火加入辣椒粉,花椒,待香味出来后放入其它材料,相当下饭哦,鸡肉很香辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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