手工鱼丸清汤！夏季降火神菜
一条鱼，几个鱼丸，一碗清汤
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步骤1/19
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千年草鱼2斤洗净
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步骤2/19
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切片
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步骤3/19
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剃皮
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步骤4/19
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鱼肉切片
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步骤5/19
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放入碗里
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步骤6/19
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鱼肉放上菜板
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步骤7/19
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剁
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步骤8/19
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剁成肉糜
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步骤9/19
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出样
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步骤10/19
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摆盘放入碗里
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步骤11/19
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倒入花椒粉，姜末，盐，鸡精
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步骤12/19
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倒入生粉
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步骤13/19
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顺时针搅拌均匀
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步骤14/19
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空10分钟入味
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步骤15/19
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温开水下鱼丸
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步骤16/19
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鱼丸浮上可以大火调味，放入葱姜切沫香菜
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步骤17/19
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出锅
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步骤18/19
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近照
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最后一步
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特写
新鲜的鱼，反复切拍，防止鱼刺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-10
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