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笋子炖肉的做法

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笋子炖肉

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喜欢吃笋之类的菜肴，春天的时候买的冷冻起来。炖肉也很好吃的，口感脆脆的很不错。笋子的百搭的菜，用什么肉都可以炖菜的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

春笋一个

、

猪肉适量

、

植物油一勺

、

生抽适量

、

料酒适量

、

老抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要食材，春笋一个。春笋要剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用。
步骤2/7 点击查看大图
剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。
步骤3/7 点击查看大图
焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了。
步骤4/7 点击查看大图
猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。葱花爆锅，炒好的肉片料酒，生抽，老抽。
步骤5/7 点击查看大图
加适量的水，放春笋一起小火烧菜。加适量的水，放春笋一起小火烧菜。
步骤6/7 点击查看大图
炖的菜开锅就好了，加盐出锅。口感是脆脆的。
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小贴士

1，春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好，细长的不建议选购。 2，炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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