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蒜香鸡翅的做法

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蒜香鸡翅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡精 1勺

、

盐适量

、

料酒 1小勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

糖/蜂蜜 2勺

、

鸡翅 6只

、

蒜泥一头

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1️⃣鸡翅中洗浸泡1个小时去血水，清洗干净沥干水
步骤2/10 点击查看大图
在鸡翅的背部划两道口，便于入味；
步骤3/10 点击查看大图
在鸡翅的背部划两道口，便于入味；
步骤4/10 点击查看大图
清洗干净
步骤5/10 点击查看大图
容器中加盐、胡椒粉、料酒、蒜泥、蚝汁、白糖、生抽搅拌均匀成酱汁，倒入鸡翅揉搓后，腌制2个小时以上，其间适时将鸡翅翻动；
步骤6/10 点击查看大图
放入冰箱2小时以上，以便入味均匀
步骤7/10 点击查看大图
烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅摆入烤盘，将烤盘放入预热好的空气炸锅（200度20分钟）或者烤箱（180度上下25分钟）
步骤8/10 点击查看大图
烤10分钟时，取出烤盘，在鸡翅上刷酱料汁后继续烤；
步骤9/10 点击查看大图
再烤10分钟，取出烤盘，在鸡翅上刷酱汁后继续烤，烤熟，即可取出享用。
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装盘即可

小贴士

1️⃣此款烤鸡翅品蒜泥蚝汁味道，所加调味品以蒜泥蚝汁为主，用量要多些； 2️⃣调味品里均有盐的成分，加盐要少，或是不加盐； 3️⃣鸡翅腌制时间长些，更加入味。我这款腌制了一夜，味道很好； 4️⃣烤制时间以鸡翅熟为标准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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