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胡萝卜肉末云吞的做法

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胡萝卜肉末云吞

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 120g

、

云吞皮 200g

、

红萝卜 50g

、

鲜香菇 2朵

、

橄榄油 1勺

、

生粉 2勺

、

姜末适量

、

葱花适量

、

五香粉适量

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉剁碎。
步骤2/12 点击查看大图
鲜香菇洗净切碎。
步骤3/12 点击查看大图
红萝卜擦成碎丝。
步骤4/12 点击查看大图
肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入酱油、橄榄油。
步骤6/12 点击查看大图
洒点五香粉和糖、盐
步骤7/12 点击查看大图
加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
步骤8/12 点击查看大图
取云吞皮，包入肉馅料。
步骤9/12 点击查看大图
二角对折。
步骤10/12 点击查看大图
再折压过来。
步骤11/12 点击查看大图
一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
最后一步点击查看大图
水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。

小贴士

小贴士: 1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。 2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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