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【啤酒焖鸡爪】这东西看起来害怕，吃起来解压！

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鸡爪真是一年四季都受欢迎的解压零食，特别是在家煲剧看电视，吹牛喝小酒。今天给大家送上一道啤酒焖鸡爪，Q弹浓香，胶质满满，还有淡淡的麦芽香味，听上去就让人很不淡定。左手一只焖鸡爪，右手一只小龙虾，开启懒人消夏模式吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

啤酒 500毫升

、

冰糖 15克

、

生抽 30毫升

、

老抽 15毫升

、

盐 3克

、

料酒 15毫升

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

干辣椒 2根

、

蒜姜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分，在爪心划上两刀，便于入味，洗净备用；
步骤2/5 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出备用；
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，下入蒜头、姜片爆香，再加入冰糖炒出糖色；
步骤4/5 点击查看大图
加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、盐调味，小火焖煮15分钟；
最后一步点击查看大图
等到鸡爪呈脱骨状态，大火收汁出锅，撒少许白芝麻增色增香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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