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芒果雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘

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适合夏日吃的甜品，超萌的白胖胖，用萌萌的外表征服吃货

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 50g

、

玉米淀粉 15g

、

白糖 25g

、

牛奶 85g

、

黄油 10g

、

淡奶油 150g

、

白糖 10g

、

芒果 2个

、

熟糯米粉 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
糯米粉和玉米淀粉过筛，加25g白糖、牛奶，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成无颗粒溶液，溶液过筛
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎孔
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入适量清水，水沸后放混合溶液大火蒸20分钟左右
步骤6/15 点击查看大图
取出面糊，放入黄油
步骤7/15 点击查看大图
戴上手套揉均匀，放冰箱冷藏半小时
步骤8/15 点击查看大图
150g淡奶油加10g糖打发，有尖角即可，芒果切丁
步骤9/15 点击查看大图
冷藏好的面团分成5等份
步骤10/15 点击查看大图
加少许熟糯米粉，擀成薄面皮
步骤11/15 点击查看大图
挤入一层淡奶油加一层芒果丁
步骤12/15 点击查看大图
最后再挤入一层淡奶油
步骤13/15 点击查看大图
收口包紧
步骤14/15 点击查看大图
喜欢奶油的多加点奶油，喜欢水果的就多放点水果
最后一步点击查看大图
冷藏后口感更好哦

小贴士

熟糯米粉可以用糯米粉小火炒熟，成微黄即可，天气热打发淡奶油，可以将淡奶油放入冷水盆中打发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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