芋圆珍珠椰奶
炎炎夏日，想不想吹着空调吃碗鲜芋仙！？但是懒得出门又嫌卖的贵？不如自己动手做吧～很简单哦～比店里卖的还好吃！
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步骤1/11
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将紫薯和红薯削皮，切成小块，水开后放锅里蒸10分钟。
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步骤2/11
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紫薯红薯分两个碗放，捣成泥。（这里我用的是擀面杖捣的）
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步骤3/11
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紫薯中加入70g木薯粉，红薯中加入100g木薯粉，然后开始揉揉揉揉。
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步骤4/11
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揉成两团。
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步骤5/11
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搓条。（如果搓的时候总是散掉，说明太干了，可以适量加点水）
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步骤6/11
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切成大小均匀的小粒儿，撒上一些木薯粉，防止个与个之间粘在一起。然后水烧开放进去煮就行啦！大概等到芋圆都浮起来了，就可以捞出，放在冷水或冰水中冷静冷静。（吃多少煮多少，剩余的放冰箱冷冻）
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步骤7/11
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接下来是做珍珠啦！少量水烧开，加入红糖25-30g，根据自己口味来，喜欢甜一点儿的可以多放点。
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步骤8/11
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红糖溶化后立刻关火，倒木薯粉搅拌，直至成团。再搓成一个个小圆儿。（记得也要撒上一些粉，避免个与个之间粘在一起）
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步骤9/11
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接着是煮珍珠，水烧开倒珍珠，煮熟后放冷水中冷静。（吃多少煮多少，剩下的放冰箱冷冻）
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步骤10/11
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准备一瓶椰奶，倒入碗里，然后加入煮好的芋圆和珍珠～
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最后一步
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可以吃咯～放冰箱里冰一冰更好吃噢！
吃不完的芋圆和珍珠可以放冰箱冷冻，可以冻2个月。除了搭配椰奶外，奶茶、沙冰、红豆汤等等，也都是不错的选择哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-12
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