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香辣鱿鱼

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天山可可A

虽然我这里不产鱿鱼，但是我特别爱吃鱿鱼，不管是炒的，烤的、还是别的做法，我都爱吃。只是这里的鱿鱼都是冰冻的多，也有水发的鱿鱼，只是我不吃，即使冰冻的鱿鱼也是价格很高，买回家把冰花开，一个鱿鱼没多少了，炒一盘就的两个大鱿鱼，不是我们新疆习惯大盘子装，实在是太少了，这次鱿鱼实在是太小了，我都以为是墨鱼仔了，刚开始写菜谱就了香辣墨鱼仔。后来仔细看看，才知道是鱿鱼，所以就做了《香辣鱿鱼》，加了豆瓣酱和花椒粒大火翻炒出香辣味，真是把鱿鱼做的香辣又开胃有韧劲好吃。墨鱼味甘、咸、性平，含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。能从18岁吃到80岁的它，健胃又降血脂，好吃又好做”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鱿鱼 400克
、
青辣椒 1个
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
豆瓣酱 一大勺
、
白糖 1克
烹饪步骤
小贴士

1、鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水，反之鱿鱼会很老 2、豆瓣酱很咸，一般加盐的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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