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莎吉亚小编推荐-黄焖鸡米饭的做法

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莎吉亚小编推荐-黄焖鸡米饭

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黄焖鸡米饭是街头小馆中当仁不让的人气小霸王。这样一款“套餐”有滑嫩的鸡腿肉，还有青椒、香菇这样的配菜，而它的酱汁也是浓香够味，绝对是一顶一的米饭杀手！而它的做法也很简单、用料十分易得，很适合在家炒制。无需繁复的步骤，没有所谓的独家配方，在家做出的黄焖鸡米饭又辣又香，绝对秒杀外面馆子的味道！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

干香菇 5朵

、

土豆 1个

、

干辣椒 10个

、

青椒 1个

、

生姜一小段

、

大蒜一小段

、

黄豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/8
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿剔去骨头切成块状，干香菇泡发后对半切，土豆切片后用清水浸泡着备用，青椒切块，干辣椒对半剪，生姜和蒜切片
步骤3/8 点击查看大图
将切好的鸡腿肉焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅放莎吉亚葵花籽油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻
步骤5/8 点击查看大图
放姜、蒜、干辣椒炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
放6勺黄豆酱、适量清水（没过鸡肉再多一点）、香菇，大火烧开后改成小火，盖锅盖焖煮20分钟
步骤7/8 点击查看大图
时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了
最后一步点击查看大图
这时候可以尝一尝味道，觉得少盐的可以加一点盐。然后出锅

小贴士

1、泡香菇的水不要倒掉，滤掉渣子煮东西味道很鲜香 2、汤汁最好不要都收干，这样泡米饭很好吃 3、放在砂锅或者石锅里最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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