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胡萝卜圆白菜馅包子的做法

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胡萝卜圆白菜馅包子

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素馅的好处就是适合新手小白，咸淡可以随尝随自己调节。我这是2个人的饭量哈。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

圆白菜 1个

、

花椒 1把

、

生抽 3汤匙

、

盐 1.5塑料勺

、

十三香适量，没有可不放

、

花生油 50克

、

葱白大拇指长

、

姜丝 1撮

、

面皮

、

面粉 200克

、

水 100克

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
圆白菜手撕下来，用开水烫一下（防止后面出水太多）。
步骤2/6 点击查看大图
圆白菜切馅，把水攥出去！！！攥啊攥啊攥啊！！胡萝卜切馅混在一起。
步骤3/6 点击查看大图
1.炒花椒：锅里不放油，小火炒花椒。炒到发黑。2.擀花椒：把花椒用酒瓶子或者擀面杖擀碎，擀成花椒盐。放在馅里混合。花椒盐是这个馅的关键哦！！
步骤4/6
1.热油，把姜丝炒熟，把姜丝挑出来扔掉。2，葱切碎，不放进油里。3，把花椒盐，葱碎，热过的油，1.5勺盐，3汤匙生抽，十三香（可不放）放入馅里搅拌。自己尝尝吧！如果不够咸就加点盐就行了。
步骤5/6 点击查看大图
200克面粉，100克水和3克酵母粉混合揉成面团。发20到30分钟。发到面团2倍大。
最后一步点击查看大图
包包子，上锅蒸15分钟。

小贴士

忘了说了，汤匙是放在小碗里喝汤的那种陶瓷勺，塑料勺是调料盒配套的小勺子。如果怕咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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