干锅土豆片
这是大家经常在饭店点的一道菜。特别是小孩儿特别爱吃哦。。自己在家做。加1些花肉,荤素搭配得当,特别的美味。
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步骤1/12
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新鲜的土豆去皮,切薄片。用清水浸泡十分钟,反复洗净,洗出淀粉。洗的很通透就行啦。
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步骤2/12
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锅里放菜籽油。把土豆放进去,小火慢煎。煎熟捞出备用。
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步骤3/12
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准备好所有的配菜。
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步骤4/12
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锅里留一点油。放入葱和大蒜,还有切成薄片的五花肉,均匀翻炒。
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步骤5/12
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放入豆瓣酱和黄豆酱,翻炒均匀。
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步骤6/12
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倒入土豆片。均匀翻炒。
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步骤7/12
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放入生抽。继续翻炒。
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步骤8/12
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所有的干粉混合。五香粉,烧烤粉。花椒面以及鸡精
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步骤9/12
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我们倒入青红辣椒。炒香。
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步骤10/12
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倒入洋葱。再倒入刚才调好的干粉。把它翻炒均匀。
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步骤11/12
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用最小的火。焖十分钟。要吃的时候才关火。因为家里面一般都没有备有那个酒精灯。所以这一步是必不可少的哟。
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最后一步
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起锅装盘,撒上白芝麻。非常的美味,好吃。~
土豆一定要洗干净,淀粉做出来的才好吃。土豆不要炸的太狠。个人觉得趴软的好吃一点。里面的干粉呢,根据自己的口味来调。一定要炒出香味才好吃。配菜根据自己的喜好来搭配哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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