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泡菜猪肝的做法

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泡菜猪肝

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泡菜是自己腌制的，酸爽

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猪肝 500克

、

泡菜适量

、

葱姜蒜适量

、

盐、生抽少许

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肝切片，自来水下冲去血水挤干水分。然后加料酒蚝油生抽淀粉腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油，放入大葱段花椒爆出香味
步骤3/8 点击查看大图
放入两勺豆瓣酱炒出红油
步骤4/8 点击查看大图
放入猪肝
步骤5/8 点击查看大图
倒入泡菜
步骤6/8 点击查看大图
猪肝变色即可出锅（2分钟左右）
步骤7/8 点击查看大图
装盘撒点葱花
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自我感觉超好，从没做出这么嫩的猪肝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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