咸鱼茄子煲
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步骤1/8
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准备好上图材料,酱汁(酱油、耗油、白糖、海鲜酱、黄豆酱、白胡椒粉,鸡粉加适量清水)
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步骤2/8
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茄子切成滚刀块,放入水中防止氧化
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步骤3/8
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锅中烧油,待5成油温放入晾干水的茄子(一定要沥干水,不然会炸锅!!)
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步骤4/8
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捞出控油一旁备用
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步骤5/8
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砂锅中放少量油加入咸鱼用筷子翻拌炒香后加入肉末搅拌
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步骤6/8
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加入葱白和蒜末,炒香后加入小米辣和线椒圈
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步骤7/8
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加入茄子翻拌均匀后倒入调好的酱汁小火煮3分钟入味
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最后一步
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加入葱花出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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