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黑白配(黑木耳蒸鲫鱼片)的做法

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黑白配(黑木耳蒸鲫鱼片)

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大的罗非鱼多肉，但家里成员战斗力有限，不想一条鱼用来蒸，那可以考虑这种方式的做法，一鱼两吃。买大罗非鱼时叫老板帮忙去骨，鱼骨、鱼头部分用来滚一个瓜汤(可以参考我的节瓜鲫鱼汤菜谱)，鱼肉部分可以参考本菜谱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳适量

、

生抽 1勺

、

香菜 1棵

、

盐适量

、

鲫鱼鱼肉适量

、

姜适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料，把木耳提前用热水泡开，鱼切片。
步骤2/4 点击查看大图
用热水煮木耳约3分钟，摆盘铺好。
步骤3/4 点击查看大图
将切好的鱼片和姜丝铺在木耳上面。水滚后放入锅内蒸约8分钟。
最后一步点击查看大图
将蒸熟的鱼取出倒掉碟内的汁(这步需要细心点不要把碟内的食物倒出来)。放入香菜、少许糖，将热油浇在香菜上面，再放少许酱油即可上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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