你一定不知道的广东小吃~粉角
分享儿时最爱吃的粉角
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步骤1/10
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准备好食材,胡萝卜,豆角,木耳,马蹄,沙葛,香菇全部洗净切碎
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步骤2/10
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把食材下锅炒熟备用,注意哦,是每一样分开独立炒,不要搞错啦,为了口感爽脆一点,食材不要煮太软。(调味品我只放了油盐和耗油哦)
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步骤3/10
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把炒好的食材全部倒在同一个大碗中,充分搅拌均匀。
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步骤4/10
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搅拌好的状态
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步骤5/10
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把猪肠粉一分为三 ☺️☺️(买的时候要让老板别弄坏了皮哈,不然浪费了没法包)
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步骤6/10
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粉皮慢慢摊开后,把馅料各放一勺在上面,不要放太多哦,不然容易破皮
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步骤7/10
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就像图中那样,朝着三角形的方向包,每个边都要收好哦,不然会漏馅 。
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步骤8/10
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包好了之后,蒸锅里水开后,放锅里蒸2分钟即可,蒸太久皮不好吃。
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步骤9/10
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蒸好啦!
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最后一步
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喜欢的话可以淋上酱油,口感更好。 酱油调料我是放了2勺酱油+1勺耗油+半勺白糖+半勺淀粉+1勺白开水下锅煮好的,这样不会太咸。
1,粉皮不要太大力的扯,容易破皮。
2,馅料不要煮太久,爽脆的馅料吃起来更完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-14
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