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虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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四川经典的凉拌菜，我这里是菜椒跟二荆条做的，如果怕辣可以全部换成菜椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒半斤

、

葱蒜沫 20克

、

糖 1勺

、

醋半勺

、

皮蛋 2个

、

酱油五勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
皮蛋剥净
步骤2/9 点击查看大图
切好摆盘里
步骤3/9 点击查看大图
青椒洗净去籽，热锅下青椒一直翻炒，这个是个枯燥的过程，小火慢慢炒
步骤4/9 点击查看大图
一直炒
步骤5/9 点击查看大图
炒成这样就好
步骤6/9 点击查看大图
我有菜椒，要的时间要长一点
步骤7/9 点击查看大图
全部炒好后可以加一勺植物油回锅，这样海椒更软
步骤8/9 点击查看大图
起锅后，将海椒手撕成长条放皮蛋上方，加入葱蒜沫，白糖
最后一步点击查看大图
淋上酱油就完成了，这里酱油加多点，不用加盐了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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