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时蔬鸡蛋卷饼的做法

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时蔬鸡蛋卷饼

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这是一道非常有营养的早餐卷饼，薄饼柔软筋道，搭配上胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋，再来点牛肉酱，简直太好吃了，也可以换成沙拉酱，快速早餐做法，你们也来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

清水 370g

、

黑芝麻 2g

、

盐 3g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 30g

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

牛肉酱/沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好薄饼的所有材料，面粉200g和清水370g左右，黑芝麻，这个比例做出的饼比较光滑柔软筋道
步骤2/9 点击查看大图
面粉中加入少许盐，增加饼皮的筋性
步骤3/9 点击查看大图
放入黑芝麻2g，好看又营养，让饼皮吃起来更香。
步骤4/9 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状，然后放入冰箱冷藏静置20分钟左右，这样做出的饼更光滑更有嚼劲
步骤5/9 点击查看大图
九阳薄饼机打开电源后加热一分钟，煎饼一面朝下轻轻放入面糊盆里，三秒钟左右拿起，烙至鼓泡再恢复平整就熟了。
步骤6/9 点击查看大图
烙好后自动脱落，不需要油也不会粘，一张张非常快，全部烙好备用。
步骤7/9 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜切成细丝，鸡蛋加牛奶少许盐炒熟，喜欢香菜也可以放一些，不过我没有放。
步骤8/9 点击查看大图
取一张饼，抹一些牛肉酱，然后铺上胡萝卜丝和黄瓜丝，鸡蛋卷起来就可以吃了，真的超香啊！你也可以抹沙拉酱给小朋友吃。
最后一步点击查看大图
这个量做了差不多11张，赶紧来试试吧！

小贴士

面糊的比例很重要，太稠饼会厚，太稀挂不住，所以状态成高处落下流线型就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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