牛油果蒸蛋窝

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牛油果蒸蛋窝—清香滑嫩，蛋香浓郁，3步完成，可以直接吃也可以拌饭吃！牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，以及不饱和脂肪酸，营养价值很高，有“森林奶油”的美称。今天做的是超级简单快手的牛油果蒸蛋窝，牛油果清香搭配浓郁蛋香，蒸完后清香滑嫩，可以直接吃也可以拌饭吃。适合宝宝年龄：10个月以上难度: 易时间: 25分钟用具：刀、砧板、叉子、碗、蒸锅

食材清单加入采购清单

牛油果半个

、

鸡蛋 1个

、

有机酱油/盐一点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有食材，将牛油果沿着果核用刀划一圈，左右一扭就分开两半了，把果核去掉，取一半用量即可，用勺子把牛油果肉取出，果皮上可以留一些果肉，不要弄破，放着备用。》小芽果皮留的太薄了，大家再多留一点果肉。》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑，隐约透着些绿，按压牛油果的表皮，比较软，果皮很容易剥开。》另一半可以用来做其他牛油果料理，看文章最后面其他牛油果食谱。
步骤2/5 点击查看大图
把牛油果用叉子捣成泥，成熟的牛油果质感是非常软糯的，也非常好捣成泥。
步骤3/5 点击查看大图
加入一个鸡蛋，此时可滴入几滴植物油和有机酱油一起搅拌，习惯牛油果味道的可以不要加。》周岁以下宝贝不加盐。》牛油果本身只有一点点青草香味，有些宝宝可能会不喜欢，加一点点有机酱油，吃起来口感就会好很多。
步骤4/5 点击查看大图
把牛油果蛋泥倒入到牛油果果皮中，盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅，水开后大概15分钟左右即可……》如果没有耐高温保鲜膜的，把牛油果放到大一点的碗里，然后在碗上盖上盖子。
最后一步点击查看大图
完成，清香滑嫩的牛油果蒸蛋，可以直接吃也可以拌饭吃，嘿嘿嘿，是不是超级可爱。小芽蒸上去后临时有点事，蒸的时间太久了点，表面变很不平整

小贴士

小芽营养问答牛油果营养价值：牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有“森林奶油”的美称。宝宝吃牛油果，可以捣成泥，也可以切成小片喂孩子。因为牛油果本身没什么味道，宝宝大多不爱吃，妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用，比如香蕉等。食材》一定要选择成熟的牛油果哈，成熟的牛油果外表整体颜色偏黑，隐约透着些绿，按压牛油果的表皮，比较软，果皮很容易剥开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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