早渔人家|一鱼两味
我妈常说:傻人有傻福,懒人有口福。 我用实际行动证明了后半句话,嚯嚯~ 用一块自家的鱼糕,烧了一份干煸鱼糕和一份糖醋鱼糕。 做法不难哦,鱼糕切条后,挂糊炸至金黄,一半干煸,一半烧糖醋,辣、咸、甜、鲜都占齐了,而且一家老小的口味都能兼顾
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步骤1/10
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鱼糕切成1cm宽的长方条。
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步骤2/10
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两勺面粉、一勺淀粉和一碗清水调成面糊;(面糊可以过滤几遍,去掉成团的面渣)。
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步骤3/10
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鱼糕条放入面糊里挂糊,再放入热油锅里炸至金黄。
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步骤4/10
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用一勺生抽、一勺陈醋、一勺淀粉、两勺白糖、一小碗清水、少许葱姜末,调成糖醋汁,倒入热油锅里,炒至浓稠。
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步骤5/10
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倒入一半炸好的鱼糕条,翻炒3分钟。
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步骤6/10
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鱼糕条摆盘,淋上酱汁,撒上葱花,糖醋鱼糕就烧好啦~
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步骤7/10
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再热锅烧油,下蒜姜爆香。
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步骤8/10
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剩下一半的鱼糕条倒入锅中,翻炒2分钟。
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步骤9/10
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下干辣椒、花椒爆香,再炒2分钟左右即可。
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最后一步
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撒上葱花,出锅!干煸鱼糕可以上桌咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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