椒盐鸡片(不辣的水煮肉片)
这是妈妈自制的椒盐鸡片,好吃又不胖的一道菜~也可以称之为“不辣的水煮肉片”
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步骤1/5
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首先把鸡胸肉洗净、切片、放入生抽、盐、蛋清和玉米淀粉拌匀、淀粉糊粘稠些、放一旁备用
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步骤2/5
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配菜洗净、用开水焯熟捞出备用
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步骤3/5
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将焯好的配菜里放入生抽、盐拌匀(可以略咸一点)根据自己的口味调放、备用
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步骤4/5
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把腌好的鸡片下锅焯水、开锅飘起、熟透后捞出(鸡片已经腌制过、这里就不用再放调味了)、放入两勺鸡汤水,在放入切好的葱末、蒜末,椒盐粉、芝麻备用
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最后一步
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锅中烧少许油、放入几瓣干辣椒、几粒花椒烧热、淋在鸡片上、滋滋滋~大功告成!
在这里要提醒大家、蟹味菇和海鲜菇是一定要有的、超市都有、大概几块钱一小包~小油菜也可以换成各种自己喜欢的绿叶菜~生抽和盐根据自己的口味增减.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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