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馋嘴小炒的做法

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馋嘴小炒

浏览 34.1万 · 收藏 6508 · 学做 2

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今天就来做个豪华版锅巴土豆，当菜吃当零食吃都好吃，带上牙签插着吃，好吃又管饱。这道小炒，土豆绵软搭配青椒爽脆，口感极佳。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 200克

、

火腿肠 50克

、

青椒 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
辣椒洗净切成小块
步骤2/15 点击查看大图
火腿肠扒皮斜刀切片
步骤3/15 点击查看大图
土豆去皮切块，切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。
步骤4/15 点击查看大图
锅中放适量的油，不用太多，倒入青椒、火腿小火煎一分钟捞出
步骤5/15 点击查看大图
锅中余油，油7成热时，把切好的土豆块入锅中炸熟，表面变硬即可捞出
步骤6/15 点击查看大图
煎土豆还有少许余油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香
步骤7/15 点击查看大图
倒入土豆、青椒、火腿，
步骤8/15 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、糖、味极鲜、鸡精调味
步骤9/15 点击查看大图
喜欢带汁拌饭的就多加酱油，少翻两下，关火前稍微加些水淀粉勾个芡就可以了
步骤10/15 点击查看大图
一道简单快手的家常菜，十分钟搞定，超级下饭。
步骤11/15 点击查看大图
色香味俱全的小炒，简单易做，一学就会，保准好吃！
步骤12/15 点击查看大图
煎的焦香的土豆，再撒上各种小料，喷香喷香哒~
步骤13/15 点击查看大图
制作虽简单，但吃起来却口感丰富，外面是焦脆香辣的锅巴，里面是粉粉的土豆
步骤14/15 点击查看大图
此刻诱惑力直线飙升~无法拒绝~
最后一步点击查看大图
粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的各种调味料，让他的致命诱惑力爆表

小贴士

1.土豆最好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好。 2.在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦 3.青椒比较辣，不能吃辣的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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