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草莓芝士蛋糕（超级简单超级简单）的做法

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草莓芝士蛋糕（超级简单超级简单）

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

糖粉 50克

、

低筋面粉 30克

、

牛奶 30克

、

奶油奶酪 125克

、

黄油 30克

、

草莓粉 5克

、

草莓果酱 70克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把奶油奶酪、黄油、牛奶全部放进碗里，放进微波炉加热一到两分钟，看情况啊，温的就行不要太烫！
步骤2/5 点击查看大图
从微波炉拿出来，用手动打蛋器打到顺滑无颗粒，这个时候也温度也该降下来了，直接三个蛋黄放进去，继续搅拌到顺滑，再将果酱放进去搅拌均匀，再筛入30克低分和5克草莓粉，拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
蛋清一次性加入50克糖粉，滴入几滴柠檬汁没有也可以不加，打蛋器打到湿性发泡，就是图中这种状态，勾勾是弯的就可以了。
步骤4/5
打好的蛋清取出一小部分放入拌好的蛋糊中，拌匀，再全部倒回蛋清盆中，翻拌均匀，再倒入铺了油纸的不沾模具中。烤盘放水，模具坐入烤盘，烤箱中下层，150度，80分钟，温度调高给蛋糕上色，轻微上色就可以关火了。
最后一步点击查看大图
取出来，放凉，放入冰箱冷藏之少三个小时，这样才更细腻更好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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