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消暑冰镇酸梅汤的做法

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消暑冰镇酸梅汤

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炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤，不仅可以减脂，还可以健脾消食，夏天最具消暑饮品，赶紧在家做起来！

食材清单加入采购清单

1小时以上

乌梅 50克

、

山楂 20克

、

陈皮 30克

、

甘草 6克

、

桑葚干 10克

、

洛神花 10克

、

黄冰糖 100g

、

清水 2.5L

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料
步骤2/8 点击查看大图
除了冰糖以外的其他材料，用冷水清洗两遍
步骤3/8 点击查看大图
然后用冷水浸泡一个小时左右
步骤4/8 点击查看大图
浸泡好以后，直接倒入锅里加水煮，我的锅是有刻度的，水位一般在2.5L左右。大火烧开，转小火慢慢炖一个小时左右
步骤5/8 点击查看大图
炖好的酸梅汤，加入黄冰糖，再用小火煮5分钟左右，把黄冰糖完全化开。
步骤6/8 点击查看大图
把料渣捞出
步骤7/8 点击查看大图
过滤网过滤两遍
最后一步点击查看大图
弄好的酸梅汤放凉后用密封壶或者瓶子装好，放冰箱冷藏后，口感更佳！也可以加冰块，冰镇酸爽，很消暑哦！

小贴士

1.一定要提前浸泡，煮出来的酸梅汤才更有味儿； 2.如果嫌过滤麻烦，也可以用纱布袋把材料装起来再浸泡； 3.对冰糖甜度把握不好的亲，可以慢慢加糖融化，不要一次性加太多糖，影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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