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红豆糯米糕的做法

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红豆糯米糕

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红豆糯米糕，趁热吃，外脆内软，甜甜糯糯的，一口咬下去，还伴随着蜜红豆的香甜，绝对是和普通蛋糕不一样的滋味。

食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

牛奶 130克

、

黄油 30克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

自制蜜红豆适量

、

红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2/13 点击查看大图
然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。
步骤3/13 点击查看大图
用手抽搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
分出一半量的面糊，倒入适量红曲粉。
步骤6/13 点击查看大图
同样用手抽搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将面糊分别装入裱花袋。
步骤8/13 点击查看大图
在模具里先挤入一半的面糊。
步骤9/13 点击查看大图
然后放入适量自制蜜红豆。
步骤10/13 点击查看大图
再挤入剩下的面糊。然后放在室温下静止半小时。
步骤11/13 点击查看大图
这是静止后的状态，可以看到面糊已经略有蓬发。然后放入提前190度预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉，脱模后趁热吃口感更好哦。
步骤12/13 点击查看大图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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