西式蔬菜煎蛋
早餐是我认为的最重要的一餐，所以每次做早餐我都尽量做到让饭菜营养丰富，主食、蔬菜、肉蛋、水果、奶制品一样都不少，然而令人头疼的便是家里的孩子们不爱吃菜的问题。于是我创造了这款西式蔬菜煎蛋。美味的煎蛋撒上蔬菜粒，加上喜欢的调料或淋上酱料，简单快手又营养的早餐就成功一半了哈哈！
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步骤1/11
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各种蔬菜切小粒，蔬菜可以选用胡萝卜、黄瓜、青椒、萝卜、玉米粒、紫甘蓝等，如果喜欢其他不易熟的可以先煮熟再用。
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平底不粘锅倒入适量油烧至五成热，打入两个鸡蛋，转小火。
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撒上马苏里拉芝士碎和蔬菜粒，尽量撒在蛋白上。
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步骤4/11
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然后撒上黑胡椒碎和海盐。
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步骤5/11
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因为我做饭起得早，有时候家人还没醒，提前做好了怕凉，一直不做家人起来了又得等着，这里跟大家分享一个好方法：鸡蛋煎至半熟就转移到烤箱，放在容器里，家人起来了立马开烤箱180度上下火中层烤5分钟然后在里面焖着就可以了，这个时候可以制作其他菜肴，可以用烤箱的菜就不必占用炉具，因为我家就一个电陶炉可以当炉灶，这样特别节约时间。
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步骤6/11
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那如果要直接食用的小伙伴们可以继续使用炉灶，盖上盖子小火焖至鸡蛋全熟，芝士融化。
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盛出装盘，
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也可以撒上喜欢的酱料哦！
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成品1
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 上面放的食材可以自行调整，也可以放些牛肉粒、火腿粒、虾仁碎等等。
2. 想做中式的可以不放芝士黑胡椒等，改成酱油、盐、糖。
3. 全程保持小火，否则底部糊了上面没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-16
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