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四川家常凉拌鸡的做法

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四川家常凉拌鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡全腿一只

、

熟油辣子适量

、

花椒油适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

葱适量

、

味精少许

、

生抽适量

、

醋少许

、

脆花生米适量

、

姜（煮鸡用）一块

、

花椒（煮鸡用）几颗

、

盐（煮鸡用）一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水煮开，放入姜、花椒、盐，再放入鸡腿煮20分钟，最后5分钟盖上锅盖
步骤2/5 点击查看大图
捞出凉冷
步骤3/5 点击查看大图
刀片成片或者手撕成条，去除骨架
步骤4/5 点击查看大图
依次放盐、味精、白糖、熟油辣子、花椒油、香油、生抽、醋，洒上葱花和脆花生米。
最后一步点击查看大图
加一勺煮鸡的鸡汤，拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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