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家庭版炸鸡翅的做法

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家庭版炸鸡翅

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小时候最期待的就是家里做炸鸡翅了，没等妈妈炸完等不及就想偷吃一个！外脆里嫩，里面还微微流出鲜美滴肉汁，啧啧，想到就要流口水了周末，椰椰偷学了妈妈的㊙️方，操作起来其实也没那么难嘛，厨房小白也能轻松学会。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡中翅 12只

、

大蒜 1个

、

生姜一小块

、

料酒两勺

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅两面划斜刀，加入大蒜、生姜、2勺料酒去腥。
步骤2/7 点击查看大图
加一勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、一小勺胡椒粉，按摩一下。
步骤3/7 点击查看大图
加蛋清，会让鸡翅变嫩，这是秘诀。然后搅拌均匀，腌制半小时入味。
步骤4/7 点击查看大图
起油锅，热锅冷油，下锅炸至两面微黄，主要是把里面炸熟透。
步骤5/7 点击查看大图
再开小火，6成热的时候，把鸡翅下锅复炸一遍，直至两面金黄即可。
步骤6/7 点击查看大图
这样做出来的鸡翅，外皮金黄酥脆。
最后一步点击查看大图
里面鲜嫩多汁，不干柴。小孩子都很爱吃。

小贴士

厨房小白建议开小火，慢慢炸不焦就行。操作非常简单，喜欢的可以试试看～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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