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麻酱烧饼（电饼铛）的做法

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麻酱烧饼（电饼铛）

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谁说没有烤箱就不能做出外酥里软的麻酱烧饼？今天就来分享家常电饼铛做法，喜欢烧饼的小伙伴可别错过啦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

温水 250毫升

、

酵母粉 3克

、

芝麻酱 90克

、

盐 3克

、

五香粉 3克

、

香油 10克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉中加入酵母粉搅匀，倒入温水，用筷子搅拌至无干粉，表面覆盖保鲜膜入冰箱冷冻发酵一夜
步骤2/12 点击查看大图
芝麻酱，盐，香油，五香粉倒入碗中搅匀做成麻酱料备用
步骤3/12 点击查看大图
发酵好的面团表面多撒干粉避免粘手
步骤4/12 点击查看大图
砧板也要多撒干粉
步骤5/12 点击查看大图
将面团倒在砧板上，不揉面，整理成条状平均分成8份，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟
步骤6/12 点击查看大图
取一份擀成长舌状，淋入适量麻酱料
步骤7/12 点击查看大图
涂抹均匀
步骤8/12 点击查看大图
自下而上卷起后两段这向中间，整理圆
步骤9/12 点击查看大图
表面刷一层清水，蘸一层白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
电饼铛刷油预热，将饼皮芝麻面向下，按压成烧饼状
步骤11/12 点击查看大图
全程小火，反复翻面，烙至两面金黄熟透即可
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外酥里软

小贴士

用铲子按压烧饼，迅速回弹即熟透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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