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核桃姜汁炖蛋的做法

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核桃姜汁炖蛋

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所谓冬吃萝卜夏吃姜，作为沿海人民，湿气极重，所以我们一直都喜欢用姜汁为原料制作各种食物，今日份姜味，记录一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋四个

、

姜汁 200ml

、

核桃适量

、

红糖适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜汁倒入锅中，适量黄酒，一勺红糖，搅拌均匀，煮沸待凉。
步骤2/9 点击查看大图
把核桃烤熟
步骤3/9 点击查看大图
切碎待用
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤5/9 点击查看大图
把鸡蛋倒入冷却的姜汁里搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
过滤，倒入盆中
步骤7/9 点击查看大图
盖上碗上锅蒸十分钟，撒上核桃碎，继续蒸两分钟
步骤8/9 点击查看大图
取出蒸碗，均匀撒上2勺红糖即可
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

不要蒸太久，会有气泡。其次为用的是宝宝的辅食锅，记得煮完姜汁要用开水再煮一遍锅，不然下次再煮会很辣哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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