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青椒茄子馅饼的做法

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青椒茄子馅饼

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以前一直觉得做馅饼是很麻烦的事，满手面粉的。不过有些事想着麻烦做着才发现原来馅饼和连衣裙是一样的，主食和菜一次成型，好不方便！

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茄子一根

、

青椒两个

、

中筋面粉 200g

、

沸水 50g

、

凉水 75g

、

姜末适量

、

蒜两辦

、

生抽一勺

、

耗油两勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6
在面包机里放入面粉，沸水和凉水，开启和面程序，大概15分钟。
步骤2/6
青椒和茄子切丁，放在一起，加入一点盐和半勺糖，拌匀。
步骤3/6
不粘锅倒油少许，烧热后放入姜蒜爆锅，有香味后，青椒茄子入锅。
步骤4/6
茄子炒软后倒入生抽和耗油，我还加了点老干妈，比较爱辣。再炒大约两至三分钟就好了。
步骤5/6
和好的面团揉成长条后，切成均匀六等份，每一份扞成饼后中间放入两勺青椒炒茄子，然后捏成包子那样的，轻轻拍扁。
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平底锅倒油烧热，撒些黑芝麻，把饼放入，小火两边煎1～2分钟，就好啦

小贴士

揉面的步骤我是用面包机完成的，我爱面包机，太方便了，伟大的发明有木有！木有的盆友用手揉面，揉成一团也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-13

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