蒜香西兰花
炎炎夏日，这样的红绿搭配，一眼看上去是不是感觉一种清清凉感觉 夏季食用西兰花具有清热解毒，利尿通便的功效 西兰花含有可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂
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首先准备主要食材：漂亮的西兰花一朵、鲜艳的甜红椒一个，蒜瓣忘拍了，后面有蒜末图片
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处理西兰花，将西兰花剪成小朵，看图
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处理好的西兰花冲洗干净
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锅中添加可以漫过西兰花的水量，烧开
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在烧水的这个时间，将甜红椒切片，蒜剁末
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水开倒入西兰花
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用漏勺翻动着，焯水两分钟
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在准备一个稍大的不锈钢碗，装上清水
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将焯水的西兰花，过一道凉水
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再倒入沥水蓝，沥掉多余的水分
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油温烧热，小火煸炒出蒜末的香味
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倒入西兰花，翻炒片刻
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加盐
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倒入甜红椒片，最后炒制甜红椒段生
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最后一步
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成品图是不是美美哒……快来跟我学起来吧
蒜末一定要小火炒香
焯水主要是为了在炒制过程中，颜色氧化造成变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
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