蓝莓果酱
刚买的果酱书试一试效果
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步骤1/5
选好蓝莓剔除坏果，我是买了刚摘下来的颗颗饱满带着白白的果粉，流水冲洗蓝莓果，控干水分。
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步骤2/5
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全部400g蓝莓和100g糖，用搪瓷锅或不锈钢锅小火熬制边熬边搅拌，这个过程要十分钟。
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步骤3/5
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放另外100g糖和柠檬继续搅拌10～15分钟（糖的量和果酱浓稠程度正相关，根据用途自己调整用量）
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步骤4/5
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这是我做出来的效果，颜色很深满满的花青素，有点像果冻的成分应该是果实自带的果胶。虽然无添加但果酱本就是高糖食品，适量食用。
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最后一步
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吃不完的装瓶放冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
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