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奶油芦笋汤的做法

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奶油芦笋汤

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每天做一个早餐女王。昨天逛超市，看见芦笋很新鲜，就买回来一小捆做今天早餐的食材。总吃生冷的沙拉，偶尔换这一下口味，满足一下味蕾的猎奇。主菜就是这碗香浓的蔬菜汤了，配了烤得微焦的面包碎，这顿早餐吃得丰盛又甜美！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜芦笋 250g

、

洋葱 30g

、

土豆 50g

、

淡奶油 120ml

、

香叶 1片

、

鸡汤 500ml

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 3g

、

橄榄油 30ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鲜芦笋250g、洋葱30g、土豆50g、淡奶油120ml、香叶1片、鸡汤500ml、盐5g、黑胡椒碎3g、橄榄油30ml。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱洗净切成细碎粒；鲜芦笋冲洗干净，沥干水分，去除老根切成薄厚均匀的斜段；土豆去皮洗净，也切成小片，备用。
步骤3/8 点击查看大图
中火烧热锅中的油，放入洋葱碎炒香。
步骤4/8 点击查看大图
加入土豆片和鸡汤搅匀，大火烧开，再转中小火续煮15分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将煮好的芦笋汤用多功能食物料理机充分搅打成浓汤。
步骤6/8 点击查看大图
调入淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀即盛入汤碗中。
步骤7/8 点击查看大图
吐司面包用烤面包烤成两面微焦，切成方形小块，放入餐盘里作餐前面包。
最后一步点击查看大图
配上汤匙，铺上漂亮的餐垫，享受阳光早餐。

小贴士

芦笋不易煮太久，免得失去了食物鲜亮的颜色。原菜谱里有鲜百里香，与香叶一起翻炒，这次没有买到就直接舍弃了。如果想保留汤汁中的食物颗粒感，也可以舍弃搅拌机拌汤汁的步骤，但需要把芦笋事先切成小粒形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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