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解锁新吃法——番茄冻的做法

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解锁新吃法——番茄冻

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这个夏天和番茄结下了不解之缘，是时候握手言和，谈笑风生了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

豌豆粉少量

、

白糖少量

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备食材。番茄切十字，去皮，水煮或火烤的方法都可以。
步骤2/12 点击查看大图
2.番茄切块放入料理机打成番茄汁。
步骤3/12 点击查看大图
3.将番茄汁倒入锅中。小火慢煮。
步骤4/12 点击查看大图
4.准备少量豌豆粉。
步骤5/12 点击查看大图
5.加入适量清水搅匀待用。
步骤6/12 点击查看大图
6.番茄汁熬制过程中也要搅动，防止粘锅。
步骤7/12 点击查看大图
7.加入一勺白糖，继续熬制。
步骤8/12 点击查看大图
8.将豌豆粉溶液倒入锅中。
步骤9/12 点击查看大图
9.一点一点得倒入，倒入的同时需要不断的搅动，呈糊状即可。
步骤10/12 点击查看大图
10.倒入固定容器中，自然冷却，也可稍冷后放入冰箱冷藏。
步骤11/12 点击查看大图
11.脱模即可，切成小块。
最后一步点击查看大图
12.番茄冻就做好了。

小贴士

1.煮番茄汁的时候不要额外加水，就用番茄本身的汤汁即可。 2.倒入豌豆粉时，一定要再次搅动均匀后再倒，前期搅拌会有一定的沉淀。 3.做好后的番茄冻可以根据自我口味，加椰蓉，加酸奶，加蜂蜜等都可。

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发布于 2019-07-19

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