酸辣海带片
夏天很多人爱吃凉拌海带丝,今天来教大家做一道我的拿手开胃爽口小菜——酸辣海带片,夏天最爱,个人觉得这样做出来的海带片比海带丝更好吃哦,酸辣爽口,入味有嚼劲~
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步骤1/7
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准备好需要用到的食材。
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步骤2/7
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干海带放入容器中加入清水没过海带,泡发3个小时后捞出洗净,然后切成小片。
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步骤3/7
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干海带放入容器中加入清水没过海带,泡发3个小时后捞出洗净,然后切成小片。
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步骤4/7
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大蒜切末,小米辣切小段。
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步骤5/7
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然后调料汁,准备一个小碗,依次加入蒜末、小米辣、3勺陈醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺盐、1勺香油搅拌均匀,料汁就调好了。
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步骤6/7
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将调好的料汁倒入海带中,搅拌均匀。
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最后一步
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然后放入冰箱冷藏三小时就可以吃啦~
1、辣椒和醋可以根据自己口味添加。
2、海带想尽快泡软,可以用温水泡2个小时,不要用热水泡,热水泡会损害海带的质地和口感。
3、干海带表面有一层白霜,很多人以为是析出的盐分,或是发霉变质的现象。其实它是一种风干形成的叫甘露醇的物质,对人体没有害处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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