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家常口水鸡的做法

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家常口水鸡

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我做的口水鸡呀，做法不是很正宗，但是颜值更高营养更多哦，主要是味道还超级棒呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 3只

、

秋葵 8只

、

小米椒 4只

、

香菜适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

芝麻适量

、

料酒适量3

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，放葱姜片，适量料酒。煮熟（时间看鸡腿大小，用筷子轻松插入就行了）
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎末，小米椒切圈，香菜切段。
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿煮熟捞出来放入冰水至凉。
步骤4/9 点击查看大图
秋葵洗净焯水。
步骤5/9 点击查看大图
鸡腿撕成碎片，装盘。
步骤6/9 点击查看大图
秋葵焯水后，过凉水，沥干，切段装盘。放部分葱姜蒜末、小米椒和香菜。放适量盐，白糖，芝麻，生抽，香醋。
步骤7/9 点击查看大图
起锅热油，放豆瓣酱小火炒出红油，放花椒，放剩下葱姜蒜爆香，丢弃渣渣，沥出红油。
步骤8/9 点击查看大图
热红油浇在鸡腿上，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
啦啦啦～，美味佳肴成功啦！完美！

小贴士

炒出红油后的残渣，要丢弃，要不然，吃起来影响口感，也没颜值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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