墨鱼乌鸡汤
浏览 5.6万 · 收藏 279
将做法保存到手机
墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。 无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 乌鸡,嗯,不在这里阐述了,都知道是好东西,二者一起炖出来,汤味鲜美,三碗都不够!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
乌鸡剁块,下锅飞血水捞出洗净备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
墨鱼提前泡发,大约需要五小时才会软化,洗净去掉膜,墨鱼骨去掉,也可以一起熬汤(不影响汤色,这个墨鱼骨是一味中药,叫海螵蛸),墨鱼切成段,锅里放少许油,下姜片和墨鱼段一起翻炒出香味,淋少许料酒去腥,然后盛出放进砂锅,加适量的清水,大火烧开。
-
最后一步
砂锅烧开后,放入备用的乌鸡,三个红枣去核,大火炖开五分钟后,文火慢炖30分钟,下盐,枸杞,调好味道,五分钟后关火即可享用!
小贴士
北海的墨鱼肉质很厚实,比较推荐,大小无所谓,小墨鱼就多放两只,我用的这个墨鱼巴掌大,刚好一只足够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
换个做法
墨鱼乌鸡汤的其他做法
墨鱼乌鸡汤的相关分类
墨鱼乌鸡汤的相关推荐
-
初夏吃兔肉--家常兔丁
1892602人看过 -
五色炒米
28974人看过 -
京酱肉丝 土豆丝 卷饼
32587人看过 -
香辣孜然土豆片烤箱版
225388人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#花蛤菌菇豆腐汤
472287人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22086517人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#花蛤菌菇豆腐汤
243219人看过 -
双皮奶
6114279人看过 -
红烧兔子肉
1254260人看过 -
百香果柠檬水
289043人看过 -
#解腻开胃就吃它#炸荷花
150847人看过 -
蚝油生菜
32214044人看过