火龙果虾球
小哲很喜欢吃火龙果,周末买了个,他吃了一半,剩下的半个我用来做这个了. 水果搭配做菜真是个不错的主意,成品口感比较清爽,水果的清甜味搭配虾的鲜味,深 得小哲喜欢!
-
步骤1/6
活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚 感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起 拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用.
-
步骤2/6
火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状.
-
步骤3/6
准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.
-
步骤4/6
腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的 时候放虾仁下去,滑撒.
-
步骤5/6
虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀.
-
最后一步
出锅.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-06
火龙果虾球的其他做法
火龙果虾球的相关分类
火龙果虾球的相关推荐
-
妃娟的80小时超熟鲜奶吐司
82221人看过 -
北方招牌名点：冰花煎饺
17096人看过 -
西兰花烧干虾
26762人看过 -
黄瓜肉丸汤
17041人看过 -
经典东北菜———排骨炖豆角
130378人看过 -
黔味出山——蛋炒饭
7078人看过 -
蟹黄豆腐
1242714人看过 -
广式火腿五仁月饼
25714人看过 -
怪味花生油酥饼
127538人看过 -
香菇鸡翅汤
78095人看过 -
绿豆荷叶粥
182642人看过 -
冰糖花生猪蹄——美丽厨娘
56428人看过
