黄酒焖猪蹄
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妈妈爱吃猪蹄,姥姥年岁大需要软烂的猪蹄口感,外面买的大部分都是q弹口感的,不适宜老年人,也不易吸收,所以今天决定为妈妈和姥姥做一顿适合两个人吃的美味又软烂的猪蹄
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
两个
、
黄酒
一斤
、
八角
一个
、
葱
一段
、
姜
一大厚片
、
冰糖
30克
、
酱油
三勺
、
老抽
一勺或两勺
、
花生豆,莲子去芯,胡萝卜,杏鲍菇
根据个人口味加入
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将猪蹄切开,焯水捞出
-
步骤2/3
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准备砂锅,把所有调料跟猪蹄一起放入锅内,让后倒入一斤黄酒,至开锅后转小火慢慢炖3小时,记得盖上锅盖
-
最后一步
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三小时后关火,焖一下就好了
小贴士
超级简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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