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孜然烤五花肉

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陈米开

五花肉，为猪肋排上或腹部的肉，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。因为五花肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，做红烧肉或扣肉都非它莫属，可大大提高食欲。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 300g
、
料酒 1勺
、
盐 少许
、
孜然粉 1勺
、
老干妈 适量
、
白芝麻 1勺
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
蒜头 3瓣
烹饪步骤
小贴士

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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