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孜然烤五花肉的做法

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孜然烤五花肉

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五花肉，为猪肋排上或腹部的肉，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。因为五花肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，做红烧肉或扣肉都非它莫属，可大大提高食欲。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

孜然粉 1勺

、

老干妈适量

、

白芝麻 1勺

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

蒜头 3瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉冲洗干净切薄片。
步骤2/7 点击查看大图
加入蒜蓉，老干妈，蚝油，生抽，胡椒粉，腌1小时。
步骤3/7 点击查看大图
腌好的五花肉放不粘模具中。
步骤4/7 点击查看大图
撒上孜然粉。
步骤5/7 点击查看大图
送入烤箱中。
步骤6/7 点击查看大图
上下火，200度，烤10到15分钟。（根据肉的厚度调时间）
最后一步点击查看大图
出炉，撒上白芝麻。

小贴士

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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