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小红锅出品黑芝麻鸡蛋饼干~的做法

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小红锅出品黑芝麻鸡蛋饼干~

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 30g

、

低筋面粉 80g

、

奶粉 2勺

、

黑芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，蛋黄和蛋清分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋清中可加入几滴柠檬汁，先将白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态
步骤3/9 点击查看大图
打发好的状态
步骤4/9 点击查看大图
加入2个蛋黄，使用电动打蛋器继续打发，滴落时纹路不易消失即可
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉、加入黑芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀将面糊翻拌均匀，切忌不要画圈，不然会消泡
步骤7/9 点击查看大图
烤盘提前预热好，铺上油纸，将拌匀的面糊装入裱花袋中，剪一个小口，再均匀挤在烤盘上，直径约为2CM的小圆面糊。
步骤8/9 点击查看大图
我用的是麦子厨房小红锅，盖上上盖，中高温烘烤4分钟取出~
最后一步点击查看大图
美味的黑芝麻鸡蛋饼干出炉~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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