辣椒酱
辣椒，原产于中拉丁美洲热带地区，现在世界各国普遍栽培。其维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。不仅能够刺激食欲，还能温胃驱寒，对于消化不良也有很好的治疗效果～这个辣椒是酸酸辣辣的味道，拌面，焖猪脚，炒菜，都超级无敌下饭～
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步骤1/9
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小米辣洗干净～
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步骤2/9
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晒到水分干就可以了，一定要晒干，有水分会腌不成功的
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把辣椒蒂折掉～
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步骤4/9
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蒜米把皮给剥了～
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步骤5/9
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辣椒剁碎，我这个是用搅拌机搅的，其实用手剁是比较好的，懒，哈哈
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步骤6/9
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蒜米也是一样的，剁碎，我这里也是用搅拌机搅的，哈哈
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步骤7/9
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混合搅拌，放盐
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步骤8/9
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再放酒，搅拌均匀，我用这个牌子，别的也可以
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最后一步
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做好装进瓶子，密封半个月就有酸味了，越久越酸～
第一是辣椒水分要嗮干
第二装辣椒的瓶子要洗干净，不能有水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-20
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